Tecnología de la industria galletera pdf download (Duncan J. R. Manley)

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tratado extenso, orientado Autor/es: Manley, Duncan J. R. 1938- 9041 ·
González  Tecnología de la industria galletera: galletas, crackers y otros horneados; un
tratado extenso, orientado principalmente hacia técnicas de duncan j. r Manley
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  Indice de contenidos de este Libro PARTE 1 - MATERIAS PRIMAS E
INGREDIENTES Capítulo 1 Harina de trigo 2 Gluten vital de trigo 3 Harinas
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J. R. Manley. This book gives the reader new knowledge and  Download citation | Tecnología de la ind. Tecnología de la industria galletera :
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otros Autores: Duncan J. R. Manley, Mariano González Alonso; Editores:
Acribia